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Você pode estar se perguntando: mas fungo não é um microrganismo?
Como é que um fungo vai ser usado para tratar diarréia?
• Aqui você vai aprender
um novo termo. Saccharomyces boulardii
é um probiótico;
• Probióticos são
definidos como organismos vivos que, quando ingeridos em um
certo número, podem exercer ações benéficas
à saúde, além do seu efeito nutricional
básico;
• Estes organismos precisam
ter algumas propriedades para serem considerados probióticos:
• incapacidade de causar
doença;
• capacidade de aderir
(se ligar) às células do intestino;
• resistência à
destruição pelos sucos digestivos;
• capacidade de sobreviver
dentro dos intestinos (mas não por muito tempo);
• testada e comprovada
segurança para uso no homem,
• manutenção
de sua sobrevivência e propriedades benéficas
após sua produção e durante o tempo
de armazenamento, antes de ser consumido.
• Outro conhecido grupo
de probióticos são os dos lactobacilos que são
bactérias encontrados, por exemplo, nos iogurtes. |
